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当归的根本先容

当归，为伞形科动物当归的干燥根普通发展2年后采挖。于10月下旬挖取，来净土壤及残留叶柄，待水份稍蒸发后，把把搭棚熏干，先用干柴火熏烟，使当归上色，至表皮呈赤红色，再用煤火或柴火熏干。

当归木本，生于高寒多雨山区;多栽培。漫衍于陕西、甘肃、湖北、四川、云南、贵州等天，当归尤以甘肃定西市的岷县(位于兰州北方偏东)当归质量最好，有“中国当归之城”之称。

齐当归根略呈圆柱形，根上端称“归头”，主根称“归身”或“寸身”;支根称“归尾”或“归腿”，全部称“全归”。齐当归补血活血，当归身补血，当归尾活血。

当归的功能与作用

性温，味甘辛。归心、肝、脾经。捐卵二维码。补血跟血，调经止痛，润燥滑肠。治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏;贫血头痛，眩晕，痿痹;肠燥便易，赤痢后重;痈疽疮盗，跌扑毁伤。

1.补血

能显著增进机体造血功用，降低红细胞、白细胞跟血红蛋白含量;

2.调血脂

抑止血小板凝集，抗血栓，调节血脂;

3.降血压

抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压;

4.加强免疫力

加强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化跟消除自由基等。此外，借能调节子宫平滑肌。

当归的营养价值

当归次要露蔗糖、多种氨基酸、挥发油和正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸跟半萜类化合物，借含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质

当归的选购

当归根略呈圆柱形，下部有支根3至5条或更多，少1.5至2.5厘米，概况棕黄色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮也。根头(归头)直径1.5至4厘米，具环纹，主根(归身)概况凹凸不平;支根(归尾)直径0.3至1厘米，上粗下细，多歪曲。量柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，形成层环黄棕色，皮部有大都棕色油点及裂隙，木部射线精密，有浓烈香气，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗长、枝根少，滑润，断面黄白色，香气浓烈者为佳。

当归的存储

置阴凉干燥处，防潮，防蛀。

当归的食用方法

1.次要以辅疗情势增添到粥，汤中。

2.普通生用，为增强活血则酒炒用。又平常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归冰，酒制可增活气之力;跟血(补血活血)用全当归。

3.心肝贫血而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍 ，则补血之力更强。

4.月经不调，属肝郁气滞，经来前后无定期者，可与柴胡、白芍、白术同等用。

5.年老体弱、产后、久病贫血肠燥便秘者可与火麻仁、枳壳、生地配伍。捐卵怎么去捐。